【豆腐為什么叫豆腐】道士煉丹必用鹽鹵，因為把鹽鹵加熱就得到了氯化氫，把氯化氫與水結合就得到了鹽酸，而鹽酸是從礦石中提取金屬元素的重要試劑，但是一個道士無意中把鹵堿掉入豆漿里 ， 沒有想到，豆漿竟凝固了，這個道士認為豆漿腐敗，但其他的道士嘗了嘗，覺得細膩可口，就吃了，事后也沒有不良反應，于是世界上就出現了一種新的食品豆腐，這就是豆腐不叫豆寶，也不叫豆貴，更不叫豆精 ， 而是叫豆腐的原因 。
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