1、糯米粉加清水和白糖，擦至白糖溶解，將20克清水燒沸后，倒入澄粉燙熟 。二者混合，再加入豬油拌勻 。擦至純滑 。放入冰箱冷藏 。
2、將豬肉，馬蹄或筍，冬菇，韭黃洗干凈，切成小粒備用 。
3、豬肉用120℃油溫炸至剛熟（拉油），筍飛水去除酸味 。將蝦米爆香，加入馬蹄，冬菇炒香，加入豬肉，調(diào)味 ， 勾芡，待冷卻后加入韭黃和五香粉撈勻即可 。
4、將糯米皮分成約25克，壓成圓窩形 。包入餡料約15克，包成橄欖形 。
【家中最簡單做咸角】5、油加熱至160度，拉起避火 。放入咸水角，炸至浮起進(jìn)行加溫，再浸炸至成品表面色澤金黃撈起，晾干油即可 。

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