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小知識生活百科

作文三百字一道中國傳統美食的做法及特點話說得好“民以食為天” ， 我對這句話非常贊成 。我可以封自己為“小小美食家” ， 因為我對菜頗有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不絕的說上百種 。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中 ， 最讓我喜愛的 ， 便是山城重慶的麻婆豆腐 。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛 。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中 ， 穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服” ， 看上去火紅火紅的一片 ， 就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰 ， 中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫 ， 綠色的蔥花散落在盤中 ， 就如同一片片綠葉 ， 沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花 ， 在綠葉的映襯下顯得格外引人注目 。不時 ， 從盤中散發出一陣陣誘人的香味 ， 真令人垂涎三尺！
看上去 ， 麻婆豆腐的做法是十分復雜的 ， 其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊 ， 讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身” ， 再把它們撈出來 ， 一會在用 。接著 ， 把肉切成極小的塊 ， 用植物油把肉塊抄酥 。然后 ， 向鍋里倒入適當的油 ， 打開開關 ， 向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片 ， 等油在七、八十度時放入豆腐丁 ， 再加上適量的淀粉 ， 翻抄幾下 ， 再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬 ， 點上一點白酒 ， 最后用小火慢慢燒兩分鐘 ， 在快起鍋時加入少許的味精 ， 這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的 。吃時 ， 先夾上一塊豆腐 ， 多沾一些盤中的辣醬 ， 把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼 ， 吃上去 ， 麻麻的 ， 辣辣的 ， 這種味道一下充滿了嘴的任何角落 。我吃的時候 ， 喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔 ， 頓時 ， 辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里 ， 再吃豆腐 ， 嫩嫩的豆腐從嘴里一過 ， 順滑爽口 ， 這樣的吃法 ， 吃到了麻婆豆腐別具一格的風味 。如果你幸運的話 ， 還能夠吃到一點點的肉沫 ， 外酥里嫩 ， 更一步增添了麻婆豆腐的風味 ， 起到了畫龍點睛的作用 。
怎么樣 ， 聽到了我的介紹 ， 對麻婆豆腐有了一定的了解吧 。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲 ， 不跟你聊了 ， 一盤麻婆豆腐出鍋了 ， 我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了 ， 再見
美食的制作方法作文260字今天上午 ， 跟媽媽一起到超市采購了一些制作美食的食材 。
中午 ， 吃過午飯 ， 外婆、媽媽和我就開始忙開了 。我們制作的美食很簡單——壽司 。首先 ， 外婆將電飯煲中的飯盛出來 ， 讓它冷掉 ， 我和媽媽呢 ， 就把從超市里買來的食品一樣一樣的拿出來 。等飯冷掉后 ， 我們的制作就開始了 。
只看到外婆套上一次性手套 ， 把竹箋平攤在桌上 ， 然后拿 了一張海苔平攤在竹箋上 ， 再把冷飯鋪在海苔上 ， 然后在飯上放在肉松、胡蘿卜、黃瓜 ， 再用力的它們一起卷起來 ， 然后拿開竹箋 ， 就看到長長粗粗的一條大壽司制作好了 ， 然后外婆再把它們切成一小塊一小塊的 ， 然后我在擠上沙拉醬 ， 這樣我們的壽司就做好了 。
我學會做什么傳統美食(湯圓和水餃,不小于150字)作文吃著我做的香噴噴的湯圓 ， 我不禁想起了我做湯圓的美好過程 。
今天 ， 我媽媽買來了兩袋神秘的東西 。她一進家門便大聲說道：“今天我們來做湯圓吃吧！”原來 ， 她買了豬油芝麻餡和糯米粉 ， 準備自己動手做湯圓呢 。
我和媽媽立刻做了起來 。湯圓的做法很簡單 。先把糯米粉放到一個盆子里 ， 加一點水 ， 開始給米粉“按摩” 。一開始 ， 還挺聽話 ， 一會兒就開始亂動了 。到它一碰就
會變形的時候 ， 我就“罷工”了 ， 不給它“按摩”了 。再把它搓成條 ， 切成一小段一小段的 ， 并變成圓球形 ， 壓扁 。接著拿出豬油芝麻餡 ， 做成一小塊一小塊 。然
后 ， 讓黑色小塊搬進了新家----白色的皮里 。揉圓 ， 一個“白球小子”就做成了 。“白球小子”又白又胖 ， 可愛極了 。最后 ， 我又做了幾個“白球小子” ， 便在
“浴室”里加了點水 ， 準備讓他們去洗澡了 ?！皳渫?、撲通” ， 一個接一個湯圓下鍋了 。湯圓個個都是頑皮的家伙 ， 一會鉆到水下 ， 一會來水上透透氣 。
我媽媽在煮湯圓的時間里給我講了一下吃湯圓的意義：大年三十那天為了全家人一起來迎接新一年的到來 ， 希望全家人在新的一年里“團團圓圓、幸福美滿” ， 所以要吃湯圓 。
不一會兒湯圓煮熟了 。我盛了一碗湯圓 ， 咬一口 ， 又香又甜 。白白的皮里哪黑黑的餡吃起來令人回味無窮 。。。。。。
寫美食做法的作文怎么寫我喜歡的美食
提起我最喜歡的美食 ， 我想起了關于這種美食的一則謎語：“河里一群鵝 ， 漂的漂 ， 落的落 。”這是什么呢？
其實 ， 這種美食也并不特別 ， 只不過 ， 平常時間 ， 我們都很少能夠品嘗 ， 可是一到春節 ， 尤其是大年初一 ， 每家每戶可都是少不了的呢！
它就是湯圓 。
我愛吃湯圓 ， 也愛看它漂在水中的樣子 。記得有一次 ， 媽媽給我做湯圓 ， 只見媽媽先把糯米面倒進盆里 ， 用開水調和后 ， 把它揉成一個面團 ， 然后每一次從面團上抓起一小團面 ， 在手里圓成一個窩窩頭的樣子 ， 然后往中間放糖 ， 再把它們圓成一個乒乓球大小的形狀 ， 待鍋里的水開了之后 ， 就全部放下去 。媽媽蓋上蓋子 ， 便只剩下焦急而漫長的等待了 。貪吃的我 ， 常常偷偷揭開蓋子看著 ， 只見那一個個白色的小球擺放在水底 ， 不一會兒 ， 卻有幾個先漂了上來 ， 接著又是幾個 ， 漸漸的 ， 便漂的漂 ， 落的落了 ， 煞是可愛 。
不知不覺 ， 媽媽用沾滿了面粉的手點了一下我的鼻子 。原來 ， 看著鍋里的湯圓 ， 我早已經“垂涎三尺”了 。于是 ， 媽媽找來碗筷 ， 從鍋里挑揀起幾個漂著的湯圓 ， 湯圓上冒著熱氣 ， 可我顧不了那么多了 ， 趕緊用筷子夾開一個只往嘴里塞 ， 燙是燙 ， 可那軟綿綿 ， 香甜甜的感覺實在是好極了 。我不由得對媽媽豎起了大拇指 。
媽媽告訴我 ， 湯圓還可以包許多種餡 ， 有的把蔬菜包在湯圓芯里 ， 說是可以防止上火 ， 有的喜歡吃甜的 ， 就往湯圓芯里放些紅糖末 。至于大家喜歡在新年里吃湯圓 ， 媽媽說 ， 湯圓象征著幸福團圓 ， 它的名字更代表著人們對生活的美好祝愿！
范紅緣
我喜歡的一種美食
油糕和稀豆粉算是我們家鄉的傳統小吃了 ， 金黃酥脆的油糕 ， 清香四溢的稀豆粉 ， 在小城的街頭巷尾經久不衰 。
油糕以洋芋為主要材料 ， 昭通洋芋大多產自高寒山區 ， 如小龍洞、靖安、西梁山等 。昭通的油糕也就以這些洋芋為原料了 。
首先 ， 把洋芋去皮后煮熟 ， 再把它們切碎 ， 然后在任意一個街頭支起一口大鍋 ， 往里面倒些油 。炸油糕時 ， 先將準備好的洋芋舀進一個勺子 ， 再往準備好的米漿里一涮 ， 往滾燙的油鍋里一放——“嗞嗞嗞……” ， 油糕就誕生了 。炸好后的油糕色澤金黃 ， 外殼香酥爽脆 ， 里層軟綿綿的 ， 散發著洋芋特有的芳香 。
稀豆粉則選用優質的豌豆 ， 磨成細面后 ， 加入生姜、花椒等作料 ， 放在火上熬制而成 。熬好后的稀豆粉色澤淡黃 ， 清香宜人 ， 遠隔數里皆能聞到它隨風飄散的清香 。把稀豆粉盛入碗中 ， 撒上少許蔥花、辣椒面、鹽巴、味精等等 ， 這時的稀豆粉就呈現出了蔥綠、椒紅、鹽白的色彩 ， 讓人一看就垂涎欲滴 。喝一口 ， 咂咂嘴 ， 那味道就直往你心底鉆了 。這一美味不僅養眼 ， 還養胃 ， 人們還說 ， 經常和稀豆粉還能祛斑養顏呢 。
將炸好的油糕放進稀豆粉里 ， 油糕浸入稀豆粉時發出的“嗞嗞”聲響 ， 就如同美妙的音樂 ， 讓人食欲大增 。香脆的油糕和著稀豆粉 ， 就成了昭通的一道美味！
這就是昭通的傳統小吃 ， 如果你來昭通 ， 一定記得要好好品嘗喲！
【win10開機怎么取消輸入密碼 win10怎么關閉開機輸入密碼】王娜
親 情 魚
我經常學著媽媽的樣子炒菜 ， 因為媽媽炒的菜經常逗得我們垂涎欲滴 。
今天是母親節 ， 為了讓媽媽高高興興過個節 ， 我決定燒一個媽媽最喜愛的菜——紅燒魚！
我學著媽媽的樣子開始做菜了 ， 只見我麻利地把鍋放在火爐上 ， 再倒一些油 ， “嗞嗞嗞……” ， 大約鍋了半分鐘 ， 油鍋里冒出了一股股熱氣 ， 我便把早已準備好的魚慢慢放入鍋中 ， 隨著一陣油炸聲 ， 我將油鍋里的魚左右側動 ， 過了又一陣子 ， 我猛地一鏟 ， 將魚翻了個身 ， 又是一陣“嗞嗞嗞……”的聲音 ， 魚痛快地在鍋里炸著 。
沒過多大一會兒 ， 在魚快炸透時 ， 我迅速地放進了酒、醋、醬油、辣椒等作料 ， 再蓋上鍋燜煮 。這下子就只等著“紅燒魚”出鍋了 。
媽媽回來了 ， 一進門就被我紅燒魚的味道籠罩了 ， 媽媽一邊贊不絕口 ， 一邊打趣到：“我的孝順兒子又做了什么好菜？”
等到爸爸回來 ， 我們一家人就開始圍著餐桌細細品嘗我精心準備的每一道菜了 ， 當然 ， 主要還是紅燒魚了 。我們輕輕地夾起一片香酥的魚片 ， 魚片色澤鮮艷 ， 外黃里白 ， 再配上各種作料 ， 一看就是一盤視覺大餐 ， 媽媽禁不住夸到：“真不愧是名師出高徒呀！”爸爸也說：“不錯不錯 ， 剛進嘴時一股魚香味可以讓你忘記一天的疲勞 ， 嚼一嚼頓時滿口余香 ， 你的湯汁里更融入了兒子對母親濃濃的親情 ， 啊 ， 紅燒魚 ， 你真偉大！”
于是 ， 我給紅燒魚另取了一個好聽的名字——“親情魚”！
介紹家鄉美食及做法的作文我的家鄉是七朝古都開封 。因為是古城的緣故 ， 所以城市的建設 ， 人們的思想 ， 就沒有沿海城市這么開放、開通 。但長年累月的歷史積淀、人文內涵 ， 卻是極為豐富 。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城 ， 這里有保持著宋 ， 元、明時代建筑風格與規模的古城墻 ， 宋皇宮建筑遺址龍亭 ， 高聳入云的鐵塔 ， 包龍圖打坐的開封府 ， 水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺 ， 李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等 。歷史遺跡與現代文明交相輝映 ， 引得游人如織 ， 為家鄉旅游事業的繁榮做著貢獻 。
雖然人文景觀令人驚嘆 ， 但是最能讓游客贊嘆不已 ， 流連忘返的還是家鄉的小吃 。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠 ， 放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透 ， 周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜 。就單說家鄉的小吃 ， 就可以讓你垂涎欲滴 ， 去吃上一個月都是不會重樣的 。
早餐的集市上 ， 吃客云集 ， 只是湯類就有 ， 胡辣湯（葷的 ， 素的 ， 白的三種） ， 豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開 ， 任君挑選 。主食就是更多了 ， 雙批油條、單批油條、杠子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多了 。
到了晚上 ， 家鄉小吃的街市那叫一個壯觀 ， 綿延上千米的大街上 ， 燈火輝煌 ， 人聲鼎沸 ， 幾百家小吃攤點兩邊擺開來 。老板在殷勤的招呼聲中 ， 向你展示著眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜 。更有絕招的老板 ， 把自己的小吃分成了小塊或者是盛入小碗請你免費品嘗 。此時你不用費心挑選 ， 不用費心查看 ， 只要看一眼那家攤點后面桌子邊吃飯的人數 ， 就能斷定那家的最好吃 ， 有的攤點 ， 想吃還要排隊等候呢 。
叫上一盤炒涼粉 ， 一盤板羊肉 ， 一盤醬牛肉 ， 兩盤涼拌小菜 ， 一碗黃燜魚 ， 四個黃燦燦上面撒滿芝麻的大燒餅 ， 再來四碗手搟面條 ， 你們一行四人 ， 不足百元 ， 保證吃的心滿意足 ， 酣暢淋漓 。
民以食為天 ， 家鄉的小吃 ， 吃出了日子的紅火 ， 吃出了生活的真諦 ， 吃出了人生的快樂 。前段時間 ， 女兒提前一個月由深圳回家鄉待產 ， 家鄉吃的營養 ， 吃的滋潤 ， 讓女兒生了一個八斤重的胖小子 。更讓我感到驚奇驚喜的是 ， 這胖小子從產房一抱出來 ， 我接到懷中摟著 ， 低頭一看 ， 小家伙的小手在嘴里放著 ， 吸吮著 ， 發出“吱 ， 吱”的聲響 ， 哈哈 ， 好一個小吃貨！
寫一道做美食的作文今天就是我大展身手的時候了 ， 要做一道我最愛吃的菜——魚香肉絲 。拿著我記的記錄本 ， 就去了挑選食材的地方——超市 。
剛上了二樓 ， 就奔著第一個食材去了 ， 找了半天 ， 終于找到了做魚香肉絲最好的配料 ， 那就是郫縣豆瓣醬 ， 用了這個配料 ， 做出來的魚香肉絲是最地道、最美味的 。因為這是我爸爸多年的經驗 ， 可不是吹著玩的 。到了蔬菜區 ， 我仔細地挑了青椒 ， 生怕我挑的不好 。走到肉區 ， 我是第一次挑肉 ， 我左挑挑 ， 右挑挑 ， 最后挑了一塊瘦肉最多的 。遞給了阿姨 ， 那個阿姨還說我挑的肉挺好的 ， 我頓時有了成就感 ， 看來 ， 我還是比較會挑肉的吧！
到了吃飯的時間了 ， 我把準備的材料都清洗了一遍 ， 把胡蘿卜和青椒切成兩半 ， 以便我切成絲 ， 一開始 ， 我都不敢碰胡蘿卜 ， 也不敢疊在一起切 ， 生怕切著我的手 。切完了胡蘿卜 ， 感覺手酸酸的 ， 脖子都僵了 。想想平時 ， 媽媽和爸爸那嫻熟的刀工 ， 真讓我佩服 ， 你再看看我 ， 真是天堂與地獄的差別 。切青椒的時候 ， 就感覺沒有那么的累了 ， 比原來切得快多了 。感覺做飯有一點樂趣 。到切肉的時候了 ， 這就像一道鬼門關 ， 可真難呀！拿起肉來 ， 就感覺有一股黏黏的感覺 ， 真難受 。我把肉切成一片一片的 ， 切完肉絲以后 ， 看了看刀板上 ， 有一道深深的痕跡 ?？磥砦仪械奶箘帕?。有一個步驟是這樣子的：把蛋清與肉進行攪拌 。這對我是天大的難度 。拿出一個雞蛋 ， ??！不好 ， 蛋黃進碗里了 ， 我趕緊拿出一個勺子才把蛋黃給挖出來的 ， 你們知道為什么把肉于蛋清攪拌在一起嗎？哈！媽媽說因為那樣肉會更鮮嫩哦 。終于把準備工作做完了 ， 竟然花了27分鐘 。要是我媽媽的話 ， 頂多五六分鐘 。
我點上了火 ， 放上油 ， 等油熱了 ， 就放上蔥姜蒜還有郫縣豆瓣醬 ， 把他們扁香 ， 就放主料了 ， 肉在鍋里翻滾著 ， 一股肉香陣陣飄來 ， 做飯可真不是一件容易事 ， 這不一會兒 ， 就熱出一身汗 。等到快做完的時候 ， 最后進行進行翻炒的時候 ， 由于我沒有抓穩 ， 這一盤美味差一點毀在了我的手里（就是差一點把鍋給翻了） 。最后魚香肉絲出爐了 ， 看著盤子中碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜 ， 還有黃澄澄的肉絲 ， 真是令人垂涎三尺?。?br /> 做完了這盤菜 ， 我感覺真的不容易 ， 何況每一天爸爸媽媽做的一日三餐呢 。我嘗了嘗我做的魚香肉絲 ， 味道不如爸爸做的好 ， 可是 ， 爸爸媽媽吃完了我做的菜 ， 還鼓勵我 ， 說我做的很好 。聽了我的介紹 ， 你是不是已經垂涎欲滴了 ， 那就趕緊在家自己做做吧！