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桑椹蛋糕的做法

知識經驗


桑椹蛋糕的做法

文章插圖
1.將蛋清和蛋黃分開，放入兩個無油無水的干凈鍋中 。
2.桑葚先用鹽水浸泡，然后用清水沖洗干凈 。桑葚加少許純凈水，用料理機搗碎 。
3.蛋清中加入60克白糖，最好分三次，用電動打蛋器打至出現小尖鉤 。
4.將剩余的糖加入蛋黃中，用電動打蛋器打至發白 。
5.加入食用油拌勻，然后倒入桑葚泥拌勻 。6 。最后篩入低筋面粉，攪拌均勻 。
【桑椹蛋糕的做法】7.在蛋黃糊中加入1/3的蛋白，攪拌均勻 ， 然后全部倒回蛋白糊中 ， 用同樣的方法攪拌均勻 ?；旌虾蟮拿婧鶆蚣毮?nbsp;， 不含干粉 。
8.將調好的面糊倒入煙囪模具中 ， 搖晃幾下，就能搖出大氣泡 。
9.烤箱預熱 ， 上下火，中層烤35分鐘，175克，從烤箱里抖幾下 ， 然后馬上倒過來冷卻，完全冷卻，然后脫模 。
以上解釋了桑葚糕的做法 。這篇文章已經分享到這里了 ， 希望對大家有所幫助 。