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1.配料:羊腿、洋蔥和胡蘿卜 。
2.調料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、山奈、肉豆蔻、干辣椒、鹽、紹興酒、醬油、糖、胡椒粉 。
3.羊腿洗干凈，用刀背把骨頭和肉連起來，不要切掉 。
4.鍋內放冷水，羊腿放入火中沖洗血沫，撈出溫水沖洗干凈待用 。
5.另起鍋，放少許油，放入韭菜、姜、蒜等調料炒香 。
6.將胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切成片 。
7.在鍋里放一個洋蔥，翻炒洋蔥使其變軟 。
8.加入開水 ， 加入醬油、紹興酒、胡椒粉，做成美味的湯 。
9.放入煨好的羊腿 ， 煮熟 。撈出浮沫 ， 中小火覆蓋 。
10.45分鐘左右 ， 羊腿用筷子就能輕松穿過，加鹽和糖調味 。
11.將切碎的胡蘿卜塊放入大火中 。
12.胡蘿卜軟熟湯稍收緊變稠即可出鍋 。
【燒羊腿怎么做好吃】以上解釋了烤羊腿的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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