【鯉魚能不能做酸菜魚】制作方法：
1、鮮鯉魚去鱗、內臟，洗凈 。
2、將凈魚放菜板上斜刀片下魚片 。酸菜切成2厘米長的段 。
3、鍋熱后倒入植物油，油熱后倒入酸菜魚的佐料，煸炒數分鐘，加清湯、精鹽，待開鍋后放入魚片，蓋好鍋蓋小火燉10分鐘，魚熟后放入味精調味即可 。
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