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1、將蔥姜蒜全部處理干凈之后切末備用；
2、豬肉清洗干凈后處理成肉末備用；
【炸醬的家常做法 毛豆炸醬的家常做法】3、鍋燒熱，加適量食用油，放入肉末煸炒至肉末變色，然后加入蔥姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蠔油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面醬繼續翻炒均勻即可，炒好的肉醬放到干凈無水的容器里，也可以放到保鮮盒里儲存，隨吃隨取 。
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