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烤餅的做法和配方視頻全過程

知識經驗


烤餅的做法和配方視頻全過程

文章插圖
1.烤箱烤蛋糕配方:中筋面粉2公斤，發酵泡打粉20克，酵母10克，鹽5克，水600克，葡萄糖粉1克，干梅子適量 。
【烤餅的做法和配方視頻全過程】2.烤箱烤蛋糕:將發酵好的泡打粉和面粉攪拌均勻后，將酵母、鹽、葡萄糖粉溶于水，再加入面粉中，形成光滑的面團 。用手反復揉搓混合好的面團 ， 直到面團光滑細膩 。把揉好的面團稍微醒發，然后用搟面杖搟成長方形，涂上食用油，撒上適量調料，折疊搟開，再折疊搟成正方形，然后放入烤盤 。將烤餅醒發約30分鐘 ， 讓面團完全醒發 。將叫醒的面條刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱 ， 設定面火/底火180/170℃，烤15分鐘左右，中間翻面 ?？竞玫谋砻娉式瘘S色，可出爐，成品內軟外焦 。
以上講解了烤餅的做法和菜譜視頻的全過程 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。