【烏魚豆是什么 什么叫烏豆】
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黑豆叫烏豆 。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子 ， 呈腎形或類圓形 ， 表面為黑紅色或紫紅色 ， 有光澤 ， 種皮薄而脆 ， 易破碎 。我國黑豆資源豐富 ， 類型多種多樣 ， 有泰興黑豆、丹東藥黑豆、黑蠶嘴豆、山東魯黑豆2號、張家口黑豆等 。
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