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墨魚干怎么吃 墨魚干怎么吃最好的做法

知識經驗

【墨魚干怎么吃 墨魚干怎么吃最好的做法】

墨魚干怎么吃 墨魚干怎么吃最好的做法

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于墨魚干怎么吃這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、發泡：將干墨魚放入冷水中浸泡8-12小時左右 ， 直至墨魚完全變軟，中間可換幾次水 。)墨魚和做好的菜有嚼勁，不用堿 。
2、清洗：一定要剝去墨魚表面的一層薄膜 ， 然后去骨去內臟清洗干凈，這樣燒出來的墨魚味道純正，不會有魚腥味 。
3、烹飪：將墨魚切成麻將牌 ， 再將好的五花肉切成塊；鍋里放油，先炒肉或排骨，再放入墨魚炒干；加好料酒，加少許醬油上色 ， 加入海天醬油，炒幾下；用水淹沒魚和肉，用小火保持水沸騰1-2小時；等肉爛了，用火燒干水分，不要太干，加胡椒粉，一點味精 ， 放一點糖，不加鹽加一點香蔥；打包一盤 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。