1、財魚湯這樣做好吃：財魚切塊 ， 清洗血水、瀝干 ， 必要時可用廚房用紙吸掉多余水份 。準備好蔥姜蒜末 ， 準備一個雞蛋 ， 打散后將魚片均勻攪拌 。熱鍋入油 ， 將魚頭魚尾放置鍋中 ， 兩面煎至雙黃后加入姜蒜末及料酒翻炒 ， 加入兩大碗水 ， 蓋上鍋蓋等湯煮開 ， 撇去浮末 。煮開后加入雞精 ， 約5分鐘后等湯煮至奶白 ， 加入雞蛋財魚片、鹽及蔥末 ， 一分鐘后即可出鍋 。
【財魚湯怎么做好吃】2、財魚的蛋白質含量甚高 ， 還帶有多種多樣碳水化合物及小量的人體脂肪 ， 也有身體不能缺乏的鈣鐵磷和多種營養元素 。
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