泗洪大棗，又稱霸王棗，是因其個大、味甜、質優，在當地棗類中獨呈霸氣，故稱霸王棗 。泗洪大棗具有多種藥用保健作用，其葉、果、花、皮、根、刺及木材均可人藥 。泗洪大棗不僅可以鮮食，還可加工成醉棗、蜜棗、夾心棗、棗汁、糖水棗等罐頭產品 。
洪澤湖大閘蟹，殼似蛋形，蟹肚潔白如玉，營養極為豐富 。據有關部門測定，每百克洪澤湖大閘蟹的蟹肉中，含蛋白質14克、脂肪59克、碳水化合物7克、熱量39千卡、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克，與 。
【泗洪有什么特產啊】泗洪大米是以地域名稱冠名的特有農產品，已經通過國家農產品的地理標志認證、證書編號：AG100220 。對于泗洪大米的品質鑒定，專家評語是“泗洪大米產自洪澤湖西岸，外觀整齊，色澤透明，蒸煮有清香味，米飯軟硬適中有光澤，咀嚼香甜，口感柔韌，米粥粘稠，入口爽滑 。
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