1、火太大；煎炸時間太長而且干燥，肉里的水太干了 。
【自制肉松不蓬松的原因】2、最好用里脊肉作為肉 。如果選擇五花肉 ， 應該在烹飪前去除脂肪筋膜 。
3、在整個過程中煎炸豬肉必須是小火，必須控制時間 。最后的烹飪機是起毛的關鍵，可以打幾次 。
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3、在整個過程中煎炸豬肉必須是小火，必須控制時間 。最后的烹飪機是起毛的關鍵，可以打幾次 。