1. 首頁 > 生活經驗 > >

日式醬湯怎么做

生活百科醬湯

材料：豆面醬，新鮮的魚，洋蔥，海苔，新鮮黑蘑菇或者口菇，豌豆，豆腐
步驟：
1、把魚切魚片，去骨 ， 在水里加姜蔥少許熬湯，10分鐘后加入干海藻，再熬5，6分鐘關火，可加少許雞湯（雞精雞粉也可以）。
2、過濾魚湯 ， 挑出沒剃凈的刺和渣，然后把完全無刺的魚肉另裝待用 。
3、把魚湯再燒滾后用勺子（普通大小的）舀一勺豆面醬放湯中 ， 讓其在勺中自己溶解，直到勺中無殘留，開始攪拌湯至無固體 。豆面醬一般500ml水加三勺 。
4、先加入豌豆，然后放切塊的蘑菇，再放洋蔥丁或絲，最后把切小塊的豆腐和備用的魚肉放入 ， 煮5，6分鐘 。
【日式醬湯怎么做】5、放入少許低鹽醬油，味精或雞精，少許細花椒粉（可不放）和胡椒粉，就完成了 。