1、鍋內燒開水，海帶剪成條后，防水泡發，然后水開后 ， 下入泡發了海帶 。開水煮開后，滴入幾滴醋，加速海帶的快速成熟，然后即可撈出待用 。
【海帶的焯水方法】2、海帶（Laminaria japonica），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型 ， 褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器 ， 固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中 。
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