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開水燙過的豬肉怎么做好吃

生活百科開水

豬肉用開水燙過再炒，不會變味 。
主料：豬肉 。
輔料：凈土豆，胡蘿卜 ， 洋蔥 。
調料：紅汁少司 ， 香葉，精鹽，胡椒粉 ， 植物油 。
【開水燙過的豬肉怎么做好吃】做法：
1、將豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽、胡椒粉拌勻，腌入味 。
2、將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈 ， 切成2厘米的滾刀塊 。
3、鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油 。
4、鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成 。