1. 首頁 > 生活經驗 > >

冬瓜怎么做爛

生活百科冬瓜

1、把冬瓜瓤去掉，冬瓜皮切干凈，用清水清洗干凈 。然后切成2厘米厚度的小方塊 。不要切得太薄哦 ， 要不然容易煮爛，口感不好 。
2、切好的冬瓜塊，還需要多加一步，將冬瓜塊橫著用刀切三四下，打幾個花刀，這樣做出來的冬瓜才能入味 。
【冬瓜怎么做爛】3、準備配料，香蔥切成蔥花，辣椒洗干凈后，去掉根蒂，切成小段，生姜切成姜絲，準備好所有的食材備用 。
4、鍋中加入適量食用油，放入冬瓜塊，冬瓜煎至兩面金黃后，放入老抽，讓冬瓜均勻上色 。
5、上好色后加入一碗清水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜變軟，加入適量鹽大火收汁，收干湯汁后裝盤撒上蔥花就完成了 。