青棗沒熟透吃起來，嘴里會有一股青澀并帶著點點苦味 。只有熟透的青棗吃起來才不會苦 。
青棗是一種熱帶、亞熱帶水果 。果實營養豐富 ， 脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說 。
青棗由于其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽 。
【青棗怎么是苦的】它含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍 ， 堪稱為“維生素C果” 。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能 ， 

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