金銀豆腐的做法竅門 _知識經驗

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1、材料:豆腐、雞蛋、鹽、味精、熟豬油、蔥花。
2.將豆腐用淡鹽水浸泡后洗凈，撈出瀝干，放入盤中，用大火蒸透。
3.取出豆腐，放涼；切掉外皮，然后切成2厘米見方的豆腐塊。
4.將雞蛋敲入碗中，用筷子打勻，加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。
5.炒鍋加入熟豬油，火上加熱，放入蔥花翻炒一秒鐘，放入雞蛋豆腐液翻炒，然后從炒鍋中取出，裝盤。
標簽:金銀豆腐做法
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