鮮辣椒磨碎極其做成辣椒醬的方法：
主料：5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋 。
【鮮辣椒如何磨碎用來做辣椒醬】1、辣椒買回來之后，先清洗干凈，然后放在一個簾子上面控干水；
2、把辣椒放在攪拌機里面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點；
3、把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了；
4、完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可 。
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