用料：豬肝一塊、青椒半個、胡蘿卜半根、蒜2瓣、姜1片、醬油半勺、蒸魚豉油 。
1、豬肝、青椒、胡蘿卜、姜蒜切片 。
2、起鍋燒油 。
3、油燒熱后放入蒜片、姜絲炒香 。
【熟豬肝怎么炒好吃】4、加入胡蘿卜片繼續翻炒 。
5、然后加入豬肝 。
6、放入青椒、醬油、一點點蒸魚豉油，炒勻出鍋即可 。
炒豬肝，家常菜 。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經常食用，不但開胃口，而且可補充各種營養素，尤其是鐵和蛋白質 。
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