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杏仁是巴旦木嗎

生活百科杏仁

杏仁不是巴旦木 。杏仁是杏樹的種仁 ， 杏樹是薔薇科杏屬植物 ， 而巴旦木仁是扁桃仁 ， 扁桃是薔薇科桃屬植物 。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁 ， 主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。杏仁是薔薇科的植物 ， 包括杏樹的種仁和扁桃的種仁 。每到果實成熟季節 ， 杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁 。
【杏仁是巴旦木嗎】杏仁和巴旦木的區別：
1、品種區別：杏仁為落葉喬木植物杏或山杏的種子 ， 而巴旦木為李亞科桃屬喬木的果實 ， 二者品種完全不同 。
2、產地不同：杏仁主要分布在廣東海南等地 ， 當然全國也都有種植 ， 而巴旦木最大產地來自美國加利福尼亞州 ， 在國內主要產于新疆地區 。
3、外觀不同：杏仁外觀有明顯均勻的凹痕 ， 看著比較勻稱 ， 有光澤 ， 一般呈褐色或深褐色 ， 而巴旦木外觀凹凸不勻 ， 有較多小點 ， 看著不勻稱 ， 無光澤 。
4、手感不同：杏仁的果殼比較堅硬 ， 用手撫摸表面有明顯粗糙感 ， 一頭尖一頭圓 ， 而巴旦木的果殼比較薄 ， 摁壓易碎 ， 內部果仁呈土黃色 ，  果仁比較均勻 。
5、口感不同：杏仁氣味芳香 ， 入口略微苦澀 ， 帶少許咸香 ， 而巴旦木氣味香甜 ， 入口清脆爽口 ， 適合當零食直接吃 。