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1、準備食材：淮山、豬肉（瘦）、玉米油、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、郫縣豆瓣、胡蘿卜 。
2、淮山切厚點的片 ， 用模具切心狀 ， 切完泡水里 ， 胡蘿卜也一樣 。
【淮山的怎么炒 淮山怎么炒好吃又簡單的做法】3、肉切末 ， 先炒姜蒜 ， 在炒肉末 。放一勺豆瓣炒香加入淮山胡蘿卜片炒熟關火 ， 放入雞精、鹽 ， 裝盤撒蔥即可 。
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