用蛋黃可以制作蛋黃酥，制作方法步驟如下：
1、豬油30克，低筋面粉60克混合均勻成為光滑的面團，靜置10分鐘；
2、用油皮包裹著油酥，稍壓扁面團后用搟面杖搟開；
3、由下往上卷起，豎著放置面團，再一次搟平；
4、紅豆沙每份15克，包住蛋黃；
5、面團搟開包裹著豆沙團，收口向下放置，上面刷一層蛋液；
【用蛋黃可以做什么點心或者菜】6、放入預熱好的烤箱中層，200度烘烤20分鐘即可 。
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