1、羊排500g、青紅辣椒50g、郫縣豆醬10g、大料3個、姜20g、料酒20ml、洋蔥30g、孜然10g、油10ml、鹽2g、醬油5ml 。將羊排切成小塊,軟厚的片成兩片 。
2、炒去血水后撈出備用 。
【回鍋羊排怎么做】3、干凈鍋加入清水,加熱后倒入煮好的羊排、 。
4、加入料酒,大料,姜煮開后轉小火煮一個半小時 。
5、煮軟爛的羊排撈出控水 。
6、將洋蔥青紅椒切成小塊 。
7、起鍋熱油,加入郫縣豆醬炒出紅油 。
8、倒入羊排和醬油煸炒香 。
9、加入洋蔥和青紅椒煸香 。
10、加入鹽和孜然炒勻出鍋 。
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