1、準備材料：竹蟶子500克、海鹽、大蒜、姜、料酒、鹽各適量 。
2、吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分待用 。
3、油熱放入姜片、一半的大蒜片，炒香至大蒜片顏色發黃，再開大火倒入蟶子翻炒 。
【竹蟶的做法】4、當炒至蟶子有開口時，趕快的放入另一半的大蒜片、料酒、鹽，翻炒至蟶子全部開口即可 。
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