1、準備食材：豬沙肝3條；胡蘿卜適量；洋蔥半個；辣椒一個；姜適量；蠔油5ml；生抽10ml；味精適量；大蒜三瓣 。
2、將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水 。
3、將配菜改刀，備用 。
【豬肉沙肝怎么做】4、沙肝改刀切片，下水焯水，瀝干備用 。
5、鍋內下油，放配菜快炒，爆炒出香味兒下沙肝 。
6、放入調味料，翻炒幾下，放辣椒，孜然粉 。
7、炒至湯干，出勺即可 。
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