1、雞胗16個；辣椒2個；姜片3片；蒜2個；蔥少許；豆瓣醬少許；干紅辣椒少許；料酒少許；生抽少許；老抽少許；
2、雞胗洗凈 ， 切絲，青辣椒選用的是螺旋椒，相對來說更辣點！
3、切好的雞胗加鹽，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌勻，腌制30分鐘！
【雞胗子怎么做好吃】4、辣椒切絲，蔥姜蒜末辣椒準備好！
5、鍋內放油，放入蔥姜蒜干辣椒豆瓣醬炒香，倒入腌制的雞胗 ， 炒至變色倒少許料酒和老抽，放入青辣椒繼續翻炒，出鍋再撒點蒜末！

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