1、豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸 。
2、營養價值高和綠色無公害 ， 而且吃起來清香滑嫩 ， 味道鮮美獨特 。
【吃豌豆苗有什么好處】3、營業價值豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用 。
4、豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩 。
5、豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用 。
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