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關于白斬雞蘸料的介紹 白斬雞蘸料

小知識生活百科

2022-07-08 19:17:21
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1、白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名 。
2、形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口 。
3、肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以醬油或特制普寧豆醬，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味 。
4、2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經典名菜 。
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