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對于大米，在很多人的觀念里，就是充饑的一碗飯 ?？墒乔О倌陙?，為什么大米會成為主食？為什么它會被譽為“五谷之首”？健脾排毒為什么要把大米炒一下呢？因為大米炒成焦黃色后，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了 。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外 。
瘦身減肚子焦米茶是以五谷為原料的，五谷為養，是人體最重要的營養來源，它能補充元氣，是最基礎的養分 。焦米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減肥利器，能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護脾胃 。
祛濕氣防潰瘍炒過之后的焦米，有一定的祛濕功能，能夠凈化身體，預防皮炎濕疹 。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質，能夠防治口腔潰瘍 。
靜心安神【炒米的功效 炒米的功效與作用可以一直喝嗎】 日本流行的玄米茶，其實就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風味獨特 。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國風格的玄米茶了 。玄米茶可以抑制興奮，有利于緩解精神壓力，所以在治療失眠，改善精神癥狀等方面受到重視 。
降壓降脂焦米茶還具有降壓降脂的作用，并能促進新陳代謝，所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品

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