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大米發霉了怎么能去除霉味 大米發霉了怎么能去除霉味兒

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大米發霉了怎么能去除霉味 大米發霉了怎么能去除霉味兒

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大米是我們每天都要吃的主食，買回家的大米不注意保存也有可能發生霉變，那么大米發霉了怎么能去除霉味呢?【大米發霉了怎么能去除霉味 大米發霉了怎么能去除霉味兒】大米發霉了怎么能去除霉味1.將發霉的大米攤開，這能使大米不長時間的在一個潮濕的地方窩著，如果大米發霉了還是長期窩在一起，會使得霉變的情況得不到改善，反而會繼續性惡化，最終導致所有的大米都發霉 。
2.發霉的大米可以攤開來放在干燥通風的空地處，經過特別好的處理后，可以繼續食用 。如果沒有合適的地方存放處理，那么這些大米就不要再吃了 。
發霉的大米怎么淘洗洗發霉的大米的時候可以加鹽來淘洗，因為鹽是有堿性的，可以對發霉的大米進行深度的清洗，這樣清洗比較干凈 。
大米怎么保存不發霉1.首先盛米的容器要干凈、嚴實，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子，陶瓷和白鐵容器適合放大米 。
2.如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好，這樣保存大米是會比較好的
3.還可以把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅蟲還能防霉，是保存大米的一個好方法 。
4.可以選擇把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進去，然后密封起來，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉 。
怎樣鑒別優質大米看大米硬度 大米的硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，這樣的大米比較好吃 。而且這樣的大米透明度也越高 。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬 。
看米粒顏色 如果發現大米米粒變黃，這就說明是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的 。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少 。