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1、土豆對心腦血管的保護 。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓 。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化 。
2、土豆對消化系統的作用 。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用 ， 有解痛或減少胃酸分泌的作用 。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用 ， 能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經常食用土豆，還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘 。
【吃土豆有什么功效和作用? 吃土豆有什么功效和作用】3、土豆能留住歲月的腳步 。土豆有營養，是抗衰老的食物 。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。經常吃土豆的人身體健康，老的慢 。

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