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【番茄炒蛋的營養價值 番茄炒蛋的營養價值是什么】1、西紅柿含有豐富地胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。雞蛋含有大量地維生素和礦物質及有高生物價值地蛋白質 。
2、蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對增進神經系統地功能大有裨益，因此 ， 西紅柿炒雞蛋是較好地健腦食品 。
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