【牛蛙怎么燉湯】牛蛙燉湯的方法:
1、牛蛙宰殺,去皮、去內臟,洗凈,剁成塊,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝水 。
2、鍋中加入植物油燒至七成熱,下入蔥絲、姜絲、蠔油炒香,加入高湯燒沸 。
3、再放入蘿卜塊、牛蛙煮至八分熟,然后放入絲瓜、精鹽、味精煮至入味,裝碗即可 。
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