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1.原料:洗凈的蓮藕250克，肉餡200克，蛋白質100克，濕淀粉75克，毛油10克 。
2.將蓮藕切成24塊，厚度0.5厘米，清水沖洗30分鐘 。把肉餡分成12份，放在蓮藕片上，再壓一片蓮藕片，粘成盒狀 。將蛋白和濕淀粉混合成蛋白漿；
3.將炒鍋炒至油六成沸騰 。蛋清糊放在蓮藕盒上后 ， 放油鍋里炸至金黃酥脆，然后撈起，瀝干油，整理 。
【如何做炸藕合竅門】以上解釋了油炸蓮藕尖的制作方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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