【南乳和腐乳的區別】

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1.南乳又名紅腐乳、紅方 ， 是一種用紅曲制成的腐乳，意思是腐乳中含有南乳 。
2.腐乳又稱豆腐，是中國流傳千年的特色傳統民間食品 。通常分為三類:綠色、紅色和白色 。臭豆腐屬于綠邊，大塊、紅辣椒、玫瑰屬于紅邊，甜椒、桂花、五香香料屬于白邊 ， 紅邊是南奶 。
3.南牛奶表面紫紅色 ， 內部杏黃色 。吃起來有脂肪和酒精味，還有點甜 。以優質大豆為主要原料 ， 紅曲、紹興酒為輔料，經復合發酵精制而成 。
以上解釋了南奶和腐乳的區別 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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