紅酒文化知識介紹 _紅酒

1、葡萄酒它可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒，粉紅葡萄酒。可見紅酒就是用葡萄而釀制成的酒，葡萄酒歷來是優雅和高貴的代名詞，在西方被譽為“有生命的液體” ，無論何時何地，一杯葡萄酒下肚，定能讓人心神搖曳、唇齒流芳。隨著國人們的生活水平日益提高，越來越多的中國人開始喜歡，并且經常飲用葡萄酒。
2、紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3、首先如何挑選一瓶好的紅酒：看產地。依據地理知識判斷當地葡萄品質是否良好，即:干旱少雨、光照充足地區葡萄成熟好，無病害，農藥污染少；看出廠日期；看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內都屬于它的最佳飲用期。
4、看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用;沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發生霉變，不宜選購。
5、看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化;新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購。
【紅酒文化知識介紹】6、根據自己的需求選酒，你可以根據不同場合、價位、口感偏好來選擇最適合自己的酒，這樣，你才能挑選到令自己滿意的葡萄酒按照這樣的方式選下來的酒一定比你看瓶子好看不好看、價格什么樣的，名字什么樣的這樣主觀感覺選到的酒要好得多。