1、洗凈的黑魚片長時間放在冰箱里拿出來煮時，可適當地在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味；
2、將黑魚片泡椒切片，去籽；牛柳切片，黑魚片漂水，分別加鹽、料酒、淀粉上漿；銀芽焯水待用；
【冷凍黑魚片怎么做好吃】3、銀芽入油鍋翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味，盛出放在盤底，牛柳、魚片、泡椒入鍋炒，入鹽、雞精、胡椒粉調好味，放在銀芽上，撒上青、紅椒絲即可，做出來味道鮮美，營養價值豐富 。
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