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1、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3兩、干辣椒3兩、鹽1斤 。
【蔓菁絲的腌制方法 蔓菁怎么腌制咸菜竅門】2、將蔓菁洗凈晾干，切絲腌一整天 。
3、把蔓菁絲撈出，瀝出的水備用 。
4、鍋內放花生油燒熱，放辣椒丁炒黃關火，加蒜片，醋拌勻，倒入蔓菁絲里面拌勻，再加入瀝出的水拌勻即可 。
5、七天后就可以吃了 。
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