文章插圖
1、蝦在做成餃子餡之前不需要提前煮熟 。
2、準備新鮮黃蝦，蝦去頭去尾、蝦線，洗凈，控干水分，剁成蝦泥，加黃酒，姜水，混合均勻待用 。
【蝦餡包餃子需要把蝦煮熟嗎 蝦做餃子餡蝦還用煮熟嗎】3、準備蔬菜，切末，加入剁好的蝦泥中，混合均勻 。
4、準備面粉，加入適量的水，和成面團，分成均勻大小的劑子，搟成面皮 。
5、在面皮中放入適量蝦餡，包成餃子，蝦仁餡餃子完成 。
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