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衡陽飯店推薦 衡陽旅游飯館推薦

茶油生活百科


衡陽飯店推薦 衡陽旅游飯館推薦

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衡陽旅游飯館推薦
衡陽菜與一般的湖南菜相比 ， 口味上更有侵略性 ， 就像衡陽人一般 ， 有著股言語說不上來的勁頭 。
不僅僅是更香、更辣 ， 而是在炒制方式與用料上 ， 都別具風格 。
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老湘食
老湘食因為一道豬尾巴而出名 ， 從小小的一家排檔店開到了連鎖店 ， 在衡陽人心中有著舉足輕重的定位 。
招牌豬尾巴香辣入味 ， 非常的Q彈 。
【衡陽飯店推薦 衡陽旅游飯館推薦】吃這道菜一定要不顧形象 ， 用唇舌去和這勁辣的滋味盡情戰斗 。等吃到滿嘴油光 ， 連嘴巴都被辣到通紅的時候 ， 才算真正的恰完了這碗菜 。
荷折肉沫是衡陽的一道土菜 ， 非常受衡陽人的喜愛 。荷折皮類似于紅薯粉粉皮 ， 但口感更筋道滑溜 。
老湘食的荷折肉沫軟而不爛 ， 很有嚼勁 。看似清淡的荷折皮 ， 其實是道重口味菜 ， 重油重辣 ， 吃的就是一份口感 。
招牌雞是老湘食的必點!用茶油炒制的雞肉特別香嫩 ， 茶油特有的清香完全勾勒了雞肉原本的肉香 ， 讓人連骨頭都想咗干凈 。
最后一道推薦的花卷 ， 跟街邊早餐店賣的花卷可不一樣 。
老湘食的花卷面拉的很細 ， 面團柔軟蓬松 ， 每根花卷絲上都裹滿了糖 ， 吃起來特別香甜可口 。
地址：雁城路5號(中心醫院對面)
營業時間：9：00~21:00
天外天湘菜館
衡陽人好客 ， 最愛帶親朋好友下館子 。
胖胖胖、外婆橋和天外天 ， 都是衡陽人比較愛宴請賓客的飯店 。在同興還沒有改名為費大廚的時候 ， 也是衡陽人的愛 。
這幾家老牌湘菜館里我最愛天外天 ， 原由一道茶油土雞和紅燒兔肉串 。
茶油炒土雞的茶油色重、而土雞肉質緊致 ， 炒出來的土雞外皮微焦 ， 內里鮮嫩 ， 就連小孩子都愛不釋口 。
除了茶油土雞 ， 衡陽人還愛吃一份衡山脆肚 。天外天的脆肚處理的干凈 ， 爆炒后香脆辣舌 ， 一口就能讓口腔冒火 ， 是最正宗的衡陽風味 。
鄉里過年常吃的頭碗在天外天也有 ， 最上層蓋著自打魚丸 ， 下一層是糯米粑粑 ， 最里面是木耳蛋片 ， 寓意從頭吃到尾都是吉祥如意 。
一道家常的青椒豆腐也是必點 ， 用的是鼎鼎大名的衡東豆腐 。
衡東的豆腐以水汪汪 ， 嫩泱泱而出名 ， 豆腐炒出來嫩而不散 ， 柔滑鮮美 。
有人形容衡東的豆腐嫩如水 ， 從舌尖能直接滑入到口腹中 ， 只留一絲熱烈的余香 。
地址：和平北路2號
營業時間：9:00~20：30
城市農夫鄉里菜
經常聽到衡陽人說 ， 真正好吃的衡陽菜在鄉里 ， 在過年時候鄉里的飯桌上 。
城市農夫鄉里菜是衡陽新開的湘菜館子 ， 他們就把鄉里菜搬到了市區 ， 在菜園子里開起了飯館 。這家店還有個別名叫爸媽種菜兒子賣 ， 
老板賣的都是自家種的蔬菜 ， 每道菜都是從地里到餐桌上一條線直出 ， 就好像回到了鄉里老家吃飯 。
最出名的菜是生態魚頭王 ， 整個雄魚頭鋪滿農家自制的剁辣椒上灶蒸 ， 每天限量幾條 ， 許多人驅車過來吃來晚了都吃不到 。
魚是老板自家養殖的 ， 魚肉非常鮮嫩 。
更好吃的是魚頭上的農家剁椒 ， 香辣中帶有一絲酒香 ， 蒸出來的魚沒有一絲腥味 ， 連湯都能拌面吃 。
青梗牛肉、深山野筍、野雞、老衡陽炸麻園都是城市農夫的人氣菜品 ， 尤其是野雞 ， 是小編近幾年來在衡陽吃過最嫩最香的 ， 比屋里搞的還好恰 。
地址：祝融路柘里村四組8號
營業時間：8：40~14:00 ， 16：:30~21:00