處理方法如下：
1、豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的 。若菌種是純的，則不必擔心其安全性 ?？梢允褂脺厮逑匆幌录纯墒秤?；
【豆腐放久了發粘怎么辦】2、可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右 。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出 。
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