【黑白海參有什么區別】1、黑海參，為海參科動物黑海參、黑赤星海參、米氏海參及期近緣種的全體 。生活時全體深黑色或微帶棕褐色，僅管足末端為白色 。多成群棲息于潮間帶和珊瑚礁沙底，大形個體常棲息于4-6m或更深一些的海底 。生活時體背紫褐色，常有明顯的7-8個黑褐色斑塊；腹面為赤褐色 。生活于潮間帶珊瑚礁或巖石下 。生活時體緣黑褐色或赤褐色，觸手為黑色，管足帶黃褐色腹面色較淺 。
2、白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，在自然界中十分罕見 。白海參不僅數量極少，對生存水質的要求極為苛刻 。如果海水受到輕微污染，白玉參就無法存活，另外，白玉參相對來說也有好壞之分，通體乳白，白得透明的白玉參為上等白玉參，身上帶有黃色的參質量稍次 。
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