1、原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿卜 。
【拌木耳怎么拌好吃】2、調料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，涼拌醋 。
3、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗 。
4、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片 。
5、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感 。
6、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了 。
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