1、將茴香清洗干凈 。
2、鍋中燒一鍋開水，將茴香放入焯燙一下 。
3、然后將焯好的茴香過涼水，瀝干水分 。
4、用保鮮袋裝好 ， 封好口，然后直接置于冷凍層保存即可 。
5、一般可以保存1-2個月，食用之前將它先解凍即可 。
【茴香冷凍的保存方法】6、冷凍保存是一種適合新鮮茴香長期保存的方法，但是冰凍后茴香的口感可能會發生變化，而且保存時間越久，其中的營養成分流失得也就越多，一般建議最好盡早食用 。
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