1、主料：青蝦300克 。
2、輔料：花椒1把、蔥1段、麻椒1把、姜1塊、干紅辣椒4-5個、蒜4-5瓣、白糖1.5勺、原釀醬油2勺、醋3勺、玉米油適量、鹽適量 。
【椒麻腌蝦怎么弄】3、蝦洗凈，用刀小心開背去沙線，開背也是為了好入味噢 。
4、蔥姜蒜切末 。辣椒切段 。
5、調碗汁：小碗里先倒上醋大約3勺，然后再到醬油大約2勺 。
6、鍋做熱，倒油，放花椒和麻椒爆香，放辣椒后放蔥姜蒜炒香 ， 倒入大蝦翻炒變色，倒入碗汁，繼續翻炒，加適量鹽調味，火變小后不用加水，用大蝦里滲出的水分繼續將湯汁焅進大蝦里，直至湯汁收濃，出鍋 。
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