【蘋果和奶能一起吃嗎】蘋果和奶能一起吃 ， 蘋果含有豐富的碳水化合物、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素、鉀、鐵、鈣、磷、果膠、鞣質等成分 。但是吃蘋果前后1小時內不要喝牛奶 ， 因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收 。牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后進入小腸才能被吸收 。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收 。

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