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早餐要吃好，有哪些好吃又簡單的的早餐做法？一日之計在于晨，當陽光叫醒了耳朵，別忘了，用一份營養美味的營養早餐叫醒你的精、氣、神、采，開啟一天新生活！營養早餐也是為健康把關！美味、營養、快捷、方便的早餐，是早餐四大必備要素，下面分享三款好吃又簡單的的早餐做法？ 。
【山藥軟餅】
所需食材：山藥1根、香蔥2顆、火腿腸1根、胡蘿卜1根、淀粉100克、鹽適量、油適量、胡椒粉適量
制作方法：
01、山藥去皮切小段兒；胡蘿卜洗凈切成碎末；香蔥切成碎末；火腿腸切成小粒 。
02、山藥上鍋蒸熟，取出放入盆里，趁熱用勺子碾成泥，之后把胡蘿卜粒、香蔥末、火腿粒加進來，再倒入少量土豆淀粉 。
03、加入少量清水、食鹽、胡椒粉，用筷子攪拌，視情況而定，如果覺得干了再加少許水，如果覺得太稀再適量放入淀粉，只要能用手團成團即可 。
04、帶上廚房用一次性手套，把攪拌好的山藥面糊，團成大小均勻的幾個小圓球，再用手掌拍扁，擺在刷少量植物油的電餅鐺中 。
05、都放入電餅鐺后，蓋上蓋子小火慢煎，因為胡蘿卜、山藥、火腿腸都可以直接吃了，只要淀粉再熟一熟即可，大約三分鐘左右，用鏟子按一下小餅能回彈就熟了 。
這樣做的山藥餅，不粘牙，而且微彈，蔥香味兒足，柔軟鮮香，無論老人、孩子吃都非常適合，因為制作簡單，用時少，也非常適合早上比較趕時間的上班族食用 。
小貼士：
1、作為早餐餅，主料是山藥，其它蔬菜可以隨意搭配 。
2、盡量不用面粉代替淀粉，否則烙出的山藥餅有可能口感發硬 。
【秋菠蝦皮雞蛋餅】
主要食材：菠菜50g、雞蛋2枚、蝦皮30g、面粉50g
輔食材：鹽1克、植物油10ml
制作過程：
1、首先把菠菜清洗干凈 。
鍋中燒水，水開后下入菠菜焯水5秒鐘撈出，控下水分，再用刀切成一厘米左右的小段兒裝入盤中備用 。因為菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影響鈣的吸收 。
蝦皮放入碗中，加入清水，抓洗一下撈出，這個動作反復兩次，以徹底去除表面灰塵和過多的鹽分 。再放到案板上用刀切成碎末，以便更好地被身體吸收利用，做好后放入碗中備用 。
兩個雞蛋先清洗一下外殼，以去除表面的污物和細菌，防止污染蛋液，洗凈后打入碗中備用 。
2、將以上準備好的三種食材，統一放入一個大一點兒的盆中，再加入面粉和鹽，如果您買的蝦皮很咸，這里就不用再放了 。
3、用筷子攪拌成能流動的面糊，根據蛋液及菠菜含水的多少，可適當調整面粉的用量，面糊不要太干，否則煎出的【秋菠蝦皮雞蛋餅】比較干硬，太稀餅又不容易成型，用勺子舀一勺面糊，試著再慢慢倒回，流速中等即可 。
4、準備一口平底鍋，電餅鐺也可以，洗凈后開始加熱，等鍋中無水時倒入少量植物油，輕輕晃動鍋體，使油均勻涂在表面上，接著倒入一勺菠菜面糊，用勺子背面或鏟子把它攤平、攤薄，等一面定型再翻另一面 。
5、等兩面都定型且烙制金黃，用鏟子輕壓表面能快速彈起，說明【秋菠蝦皮雞蛋餅】熟了，裝入盤中，準備烙下一張 。
面糊攤得越薄烙制時間越短，這些食材做好的面糊正好烙了四張，總共時間不超過十分鐘，非常簡單快手吧？早餐來一份這樣的早餐，蛋白質、維生素、碳水化物全齊了，營養非常充足，而且也非常鮮美呢 。
小貼士：
菠菜要挑選鮮嫩的，口感吃起來才更好，另外，面糊調的不要太干也不能太稀，烙出的【秋菠蝦皮雞蛋餅】才比較柔軟鮮美 。
【鮮味兒蘿卜絲餅】
主要食材：白蘿卜一根、雞蛋2枚、韭菜10g、三鮮粉5g、面粉30g
輔食材：鹽2g、植物油適量
制作過程：今天做的這款鮮味兒蘿卜絲餅，鮮味兒主要來自三鮮粉，其次是韭菜 。
我家從來不買味精，而且，還經常親自做調味兒品，這其中的三鮮粉就是用蝦皮、紫菜、干香菇三種鮮味兒食材，經過清洗干燥后研磨而成的三種粉的混合物，自己在家即可方便做 。不過，用蝦皮代替，味道也是不錯的哦 。
1、首先將白蘿卜清洗干凈，用插細器插成細絲，越細越好，插好后不用放鹽腌制，放一邊備用 。
2、將韭菜仔細清洗干凈，控干水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好后放入蘿卜絲盆中；兩枚雞蛋洗凈外殼，蛋液打入盆中，再加入三鮮粉、食鹽 。
3、用筷子攪拌均衡后，再倒入面粉，邊倒邊攪拌，如果感覺干，可適量加入純凈水，最后攪拌成能流動的面糊即可 。
4、準備一口干凈的平底鍋，燒至微微熱時，倒入少量植物油，轉動鍋柄讓油均勻分布鍋底，舀上兩勺面糊倒入鍋里，用鏟子或勺背輕輕攤平、攤薄 。
5、面糊攤薄后，為了節省時間，可蓋上鍋蓋，一分鐘后看底部定型再翻面，等小餅用鏟子按下能回彈就說明熟了，取出裝盤，繼續烙下一張 。
這種三鮮蘿卜絲餅，口感柔軟，味道鮮香，很適合早餐時享用，而且做法簡單方便，少油脂 。
小貼士：
調面糊的時候，不要太干，可適當加些純凈水，攪拌成能流動的稀面糊，否則烙出的鮮味兒蘿卜絲餅口感會偏硬 。
這里的三鮮粉不是必須放的哦，您可以用蝦皮代替 。
如何做早餐小吃 20款最簡單的早餐做法10種好吃又簡單的[早點]做法~ 只需少少的時間就能完成了，適合上班族做~
無煙無火的早餐—芝士厚片
材料
芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿
做法
1、準備芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；
2、先在面包上搽牛油
3、把切片的火腿撒在面包上
4、撒上芝士
5、放進烤箱
6、出爐啦！（至于烤的時間視乎各家的烤箱功能，這個要靠自已掌握了）
7、配上一杯牛奶，正！簡單又方便的早餐
早餐卷餅
材料
主料：餅皮、雞腿、圓白菜、洋蔥
調料：炸雞粉（或鹽，酒，面粉，蛋液，面包粉）、鹽、沙拉醬
做法
1、雞腿3只（一只雞腿做一張卷餅，可以切成三小段）雞腿去皮，去骨，處理成雞排 。
2、兩種方法做雞排：
a、用現成的炸粉腌漬，然后煎熟 。
b、加鹽、酒簡單腌漬，再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟 。
今天用的是現成的炸粉，裹上炸粉腌漬，可以在前一天晚上腌漬，第二天一早拿來煎熟 。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道，做不同口味的卷餅 。
3、搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥 。圓白菜洗凈切細絲，再拌入沙拉醬和一點點鹽，夾在餅里吃可以將味道做的略濃一點 。
4、洋蔥洗凈切絲，泡在清水里，去除辛辣味 。
5、現成的袋裝餅皮，放入蒸鍋加熱幾分鐘 。
6、平底鍋加一點油，放入腌漬好的雞排，耐心一點煎到兩面焦脆 。煎好香香的雞排，可以做卷餅，也可以做漢堡 。
7、最后把雞排切成條狀，在餅里卷入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可 。
營養早餐系列——雜蔬墨魚絲蛋餅
材料
雞蛋，面粉，豌豆，玉米，胡蘿卜，墨魚絲，鹽，雞粉，胡椒粉，蔥花
做法
1、雞蛋、面粉、豌豆、玉米、胡蘿卜、墨魚絲、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花，所有食材攪拌均勻 。
2、鍋里放油，放入步驟（1）兩面都煎至一下即可 。食材都綽過水，已經熟了，所以不需要煎很久 。
香辣雞腿堡
材料
雞腿肉，漢堡坯，早餐乳酪片，生菜葉，香辣烤肉醬，紅燒汁，黑胡椒，面包糠，沙拉醬
做法
1.雞腿一只清洗乾凈
2.腌肉調料準備好
3.將雞腿外皮撕掉不要，剃去雞腿骨，將雞腿肉上的肥油一并剔除
4.沖洗乾凈后，切成漢堡大小放進保鮮盒
5.倒上香辣烤肉醬
6.再倒上紅燒汁
7.用手抓勻
8.蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱里腌制起來
9.黑胡椒和沙拉醬準備好
10.乳酪和漢堡坯也拿出來備用
11.將腌制好的雞腿肉放在盤子里，撒上黑胡椒
12.兩面都裹上面包糠
13.不沾煎鍋放少許油，將雞肉放進去煎熟
14.將漢堡坯分成兩半（餡料多，夾不進去，只好掰開）
15.一面放上煎好的雞腿肉餅，一面放上一片乳酪
16.在肉餅上淋點沙拉醬（根據口味）
17.放上新鮮乾凈的生菜葉
18.兩半合在一起，美味的香辣雞腿堡就做好了
19.再澆上點沙拉醬和番茄醬，開吃吧
春天烘焙季【烤肉松三明治】
材料
材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量 。
輔料：沙拉醬適量
做法
1、準備所需材料 。
2、吐司切去四周的邊 。
3、在吐司上鋪上一層肉松 。
4、再擠上沙拉醬，放上吐司 。
5、然后放上火腿片，再擠上沙拉醬 。
6、再蓋上一片吐司 。
7、再把吐司的對摺切開 。
8、烤盤放上錫紙，然后將做好三明治放在烤盤上 。
9、刷上一層雞蛋液 。
10、邊上周圍也要刷上 。
11、烤箱預熱160度放中層 。
12、烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐 。
火腿西多士
材料
全麥面包片6片，火腿片6片，芝士片3片，雞蛋2個，黃油，牛奶
做法
1、準備好所有原料 。
2、將一片面包片墊底，依次擺放火腿片和芝士片 。
3、再擺放一片火腿，上面蓋上面包片 。
4、整理好后，將四條硬邊切去 。
5、將雞蛋打散，再加入適量的牛奶攪拌均勻，備用 。
6、鍋燒熱，加入適量黃油至融化 。
7、將組合的面包放入蛋液中，使得表面均勻地裹滿蛋液 。
8、將裹了蛋液的面包放入鍋中 。
9、小火慢煎，待一面金黃后翻面 。
10、面包煎至兩面金黃后，拿出放在紙巾上吸下油，再沿著對角線切開，擺放在盤中，可以配上上一杯牛奶 。
小訣竅
1、我選用了全麥面包片，這樣更健康；夾層采用了火腿--芝士--火腿方式，當然可以按各人口味另外添加 。
2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以采用全蛋液；裹蛋液時速度要快點，免得面包吸收過多的蛋液會太軟 。
3、選用黃油煎出來的西多士香一些；如果沒有，可以用普通的油代替；注意煎時要小火，火大了容易糊 。
4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我則選用了牛奶 。
干蒸燒賣
菜譜簡介
突發奇想想自己做燒麥，但是家里沒面粉也沒糯米了，就用包餃子的材料做了幾個看看效果 。
材料
餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
做法
1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎 。
2、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻 。
3、拿出一張餃子皮，左手托著面皮，放入足夠的餡料，右手將面皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看 。
4、鍋里放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鐘就OK了！
火腿三明治
材料
【正定旅游景點推薦 正定的旅游景點】白土司2片，火腿片1片，小黃瓜1/2條，全蛋1顆，美乃滋適量，奶油適量
做法
1.土司放入烤箱中烤至兩面金黃備用 。
2.取平底鍋，放入奶油燒熱，打入全蛋煎至兩面金黃有香味溢出即可撈起 。
3.續于作法2鍋中，放入火腿片煎至邊邊微焦，香味溢出 。
4.小黃瓜洗凈瀝干，刨成絲狀，泡入鹽水中略5分鐘后，撈起瀝干備用 。
5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黃瓜絲和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃茲的土司，對切成二等份擺盤即可 。
芝士雞蛋卷
材料
雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽
做法
1、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花 。
2、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻 。
3、蛋液凝固后轉熟時放入芝士片，用鏟子卷起來，然后推到鍋的一端 。
4、鍋小火，再舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭 。
5、繼續保持小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷 。
糯米雞腿卷
材料
雞腿2只，油飯160公克，玉米粉適量，米酒少許，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許
做法
1.雞腿去骨、洗凈瀝干，依序抹上少許米酒、胡椒粉、鹽、糖，腌漬約10分鐘，備用 。
2.將作法1的雞腿放平、皮朝下，再包入油飯卷起，最后用鋁箔紙包裹外層，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開關，煮至開關跳起后取出待涼 。
3.作法2的雞腿卷待涼后去除鋁箔紙，沾上薄薄一層玉米粉，放入熱油鍋中，炸至外表上色、金黃酥脆，撈出瀝干油份后切片即可（食用時可依個人喜好，另搭配蕃茄醬沾食增加風味） 。
有哪些又快又簡單的早餐做法？一、平底鍋煎餃
1、速凍水餃提前拿出解凍，用微波爐解凍模式2分鐘左右即可 。2、平底鍋加入少量的油潤鍋，將水餃均勻地碼放在鍋中，蓋上鍋蓋開中火，不用管它，也不用翻面 。3、等個3分鐘左右，等水餃底面煎到金黃，倒入一碗熱水，蓋上蓋子轉大火繼續燜3分鐘，等你聽到鍋中有噼里啪啦聲音就說明你的餃子已經成功變身成金燦燦香噴噴的【煎餃】啦！二、蔥花雞蛋餅
1、4個雞蛋打入碗中，加10g食鹽攪拌均勻，再加入150g面粉，然后一邊倒水一邊攪拌，至濃稠度適中的程度 。最后加入蔥花，攪拌均勻即可 。2、鍋中倒入一層薄油，開小火加熱，將面糊倒入鍋中 。在蛋餅還未成型前，慢慢轉動鍋底，讓面糊形成一個薄厚均勻的圓形，煎至兩面定型就可以啦 。
【小貼士】：鍋內的油不要太多，否則面糊會熟得太快，無法做出漂亮的餅形 。
三：小蔥麻油醬油面
清淡的素面最適合早晨吃，爽口不膩人 。1、鍋中燒水，水開之后倒一碗出來，然后倒入適量的醬油攪拌均勻，這就是做面條用的面湯啦，嘗一下咸淡，口味適中即可 。2、鍋中的水繼續煮，往鍋中倒入適量的細圓掛面，煮3分鐘左右，將面條煮熟之后控水撈出，倒入咱們準備好的面湯中，淋上麻油，撒點小蔥花，完成！
四、可麗餅
1、碗中倒入3個雞蛋、250g清水、250g橙汁、10g白糖、1g食鹽、25g食用油、5g橙子皮碎（可不加） 。將所有材料攪拌均勻之后，倒入200g面粉，再次攪拌成沒有面疙瘩的面糊 。2、平底鍋上抹上一層食用油，中小火將鍋燒熱后，往平底鍋上倒入一勺面糊，一邊加熱，一邊轉動鍋底，1-2分鐘就能煎熟一張，金黃誘人 。
五、土豆絲餅
1、土豆去皮之后，用擦絲器擦成細絲備用 。鍋中倒入一勺油燒熱，將土豆絲倒入鍋中 。2、將土豆絲均勻地平鋪在鍋底，一面煎至定型之后翻面繼續煎，一直煎至兩面金黃，可以自由地在鍋中滑動即可，最后撒上鹽、胡椒粉、蔥花，咱們的香煎土豆絲餅就能出鍋啦！
六、蘋果早餐餅
1、準備一個蘋果，用刀切碎成細末之后倒入碗中，再打入2個雞蛋，加入少量白糖調味，攪拌均勻之后倒入適量的面粉攪拌成糊狀 。2、鍋中刷上一層薄油，倒入一勺準備好的蘋果面糊，中小火煎至兩面金黃，小朋友最愛吃的蘋果早餐餅就做好啦 。
七、糖醋烘蛋
1、鍋中倒入少量的食用油，打入一顆雞蛋，小火慢煎成荷包蛋，然后取出備用；10款懶人早餐：一分鐘學會一樣，個個簡單易上手，連吃一周都不膩2、鍋中留底油，倒入小蔥段爆香，碗中加入生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗，調成糖醋料汁倒入鍋中，然后再倒入煎好的荷包蛋，中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠即可 。
八、黃金玉米烙
1、準備甜玉米管罐頭一瓶，新鮮或者速凍的玉米粒也可以，但是要提前用糖水煮熟，控干水分放在冰箱中冷藏起來備用即可 。2、碗中倒入300g玉米粒、30g水磨糯米粉、30g玉米淀粉，用手給它們按摩一下，讓所有的玉米粒都均勻地粘上淀粉 。3、取鍋燒熱，將玉米粒倒入鍋中，均勻地平鋪在鍋底 。然后慢慢倒入適量的熱油，待玉米粒定型之后，慢慢左右晃動鍋，繼續加入熱油，使玉米烙能夠漂浮在油面上，然后繼續炸20秒左右即可控油出鍋 。
100種簡單早餐做法大全一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就有著落了
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1：準備好雞蛋、米飯、白糖 。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻 。
3：把剩米飯倒入蛋液里 。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液 。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底 。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據個人喜好 。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆 。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯 。
▌土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖 。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中 。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻 。
4：磕入雞蛋攪拌均勻 。
5：加入3大勺面粉拌勻 。
6：最后加入蔥花拌勻 。
7：平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底 。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底 。
9：翻面繼續煎熟 。
10：出鍋后按自己喜歡改刀食用 。（也可整塊卷起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香 。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋 。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平 。
剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底 。
▌“異國風情”—披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1：準備好所有食材 。
2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段 。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻 。
4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊 。
5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底 。
6：大概40秒以后，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲 。
7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲 。
8：最后鋪上切好的奶酪絲 。
9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右 。
10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可 。
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的 。建議加培根，味道特別好 。
2：培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料里不用加鹽 。
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了 。
4：全程小火，我的溫度是130 。
▌五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜 。
2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水 。
3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末 。
4：雞蛋打入碗中 。
5：倒入所有的蔬菜，并調入少許鹽和胡椒粉 。
6：攪拌均勻以后，加入少許面粉 。
7：攪拌成沒有顆粒的蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻 。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油 。
9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具 。
10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可 。
五種簡單的早餐的做法，不再為了早餐吃什么發好吃又簡單的五種早餐做法：
面包披薩：
1.面包切片2.抹上番茄醬3.培根直接煎熟 。4.大約1分鐘5.放上培根 。青椒 。芝士 。入烤箱中上層 。上火160度 5分鐘6. 5分鐘以后 。香氣四溢 。從準備到當進烤箱3分鐘絕對夠了 。
黃金饃片：
1.白饅頭豎著切片2.雞蛋加鹽和五香粉，打碎3.饃片在雞蛋碗里翻動浸泡1分鐘，兩面都沾上雞蛋 。4.把饅頭片放入預熱好加油的平底鍋5.兩面煎至金黃即可6.把煎好的饃片整齊碼在盤子里7.準備番茄醬和甜辣醬，均勻的擠在饃片上就大功告成了
早餐蒸蛋腸：
1.食材：粘米粉、雞蛋、蔥2.粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿3.敲入雞蛋，攪拌均勻4.調入鹽，繼續攪拌片刻5.蒸盆內刷一層食用油6.倒入調勻的雞蛋米漿7.蒸鍋里放入蒸架8.水沸騰后放入蒸盆9.蒸腸粉的空檔洗凈蔥，切粒10. 10分鐘后雞蛋腸蒸熟了，撒些蔥花11.卷起，輕松取出腸粉，對半切斷，淋上醬油即可食用
菠菜蛋卷：
1.雞蛋打散，加入適量鹽和少許雞精，打到表面起浮沫 。2. 菠菜焯水，過涼水后擠干水分 。隨后切碎放進打好的雞蛋里，攪勻 。3.平底鍋加熱后倒入適量油，搖勻，讓鍋底均勻沾上油 。4. 小火倒入菠菜蛋液，晃動鍋具，讓蛋液均勻地鋪在鍋里 。5. 表面基本凝固后，從一側開始卷起，如果鏟子不夠用可以用筷子輔助，但下手千萬要輕，不要卷破了 。6. 卷好后再加熱30秒左右出鍋，切段，裝盤
醬油炒飯：
1.米飯最好是前一天晚上的剩米飯，水分少才能炒出粒粒分明的醬油炒飯 。米飯加一勺醬油和一點紅燒醬油、一點點白糖、少許植物油，充分拌勻備用 。2.雞蛋打散，入熱油鍋里煎熟，劃散盛出 。3.鍋里重新倒油，放入一部分蔥花爆香，倒入拌好的米飯炒散，不要有粘連 。4.把炒好的雞蛋倒進去翻炒均勻 。如果顏色不夠可以再調些醬油或蠔油都可以，咸度自己掌握 。5. 最后把剩余的蔥花放進鍋里，翻勻關火 。