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節瓜怎么做好吃?魚尾節瓜湯
【材料】：
主料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克；
調料：姜適量，鹽適量；
【做法】：
1、材料：草魚尾，節瓜 。
2、將草魚尾去鱗洗凈 。
3、將節瓜去皮，切厚片 。
4、起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃 。
5、加入適量的水，燒開 。
6、將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開后文火燉半小時 。
7、煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精 。
結瓜怎么炒好吃?目錄
1占瓜怎么做好吃
1占瓜怎么做好吃
1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干;交瓜洗凈，去內瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊 。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起 。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉后，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可 。
占瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有占瓜350g 、
雞蛋2個等，這道菜非常美味 。占瓜是民間的說法，學名西葫蘆 。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，并且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用 。西葫蘆生長習性較好，適應能力強 。因此，占瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜 。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應少吃 。
做法編輯
1 占瓜切片備用 。
2 雞蛋加鹽攪好備用 。
3 鍋內倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內倒入油，放入占瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒 。
5 至熟后裝盤 。
節瓜怎么炒好吃又簡單可以做一道蝦米粉絲炒節瓜，以節瓜和粉絲作為主要材料烹飪而成 。搭配蝦米起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯 。下面簡單介紹如何制作蝦米粉絲炒節瓜才好吃 。
蝦米粉絲炒節瓜的食材：節瓜兩個、龍口粉絲一把、干蝦米一把、生抽適量、鹽適量、糖適量、芝麻油適量 。
蝦米粉絲炒節瓜的做法：
1、干蝦米提前一個小時洗凈浸泡在清水里，泡發一個小時左右備用 。
2、龍口粉絲也提前半小時作用泡在清水里泡發備用 。
3、將節瓜洗凈削皮，用刨絲器刨成絲，洗凈備用 。
4、熱鍋放油，油熱后將蝦米入鍋爆炒幾分鐘 。蝦米炒香后將節瓜絲和粉絲放入鍋內同炒 。炒的時候可適當放一點點水，讓節瓜絲熟得更快 。
5、當節瓜絲變軟時加入適量生抽、鹽、糖調味 。出鍋前關火澆入適量芝麻油，拌勻即可 。
食用價值：
1、蝦米中的蛋白質的含量十分豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，均屬于人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能 。
2、粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分 。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食欲 。
3、節瓜含有蛋白質、果糖、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、多種微量元素等營養成分 。具有解暑除煩、生津止渴的功效，特別適合在夏季及秋季食用，還具有養胃健脾、利尿消腫的功效 。
節瓜的5種不同做法節瓜有清熱，解毒，利尿，消腫等功效 。下面我給你分享一下節瓜的不同做法 。
節瓜的不同做法——節瓜海鮮船
材料
節瓜1000克，腌帶子100克，腌蝦球100克，鮮魷100克，露筍50克，紅蘿卜花5克，姜花5克，鮮菇50克，芡湯35克，濕生粉10克，麻油、胡椒粉適量，紹酒10克，生油75克 。
做法
1、將節瓜改成魚船形，鮮魷切成球形，露筍切成4厘米長的欖形段備用：將節瓜船用上湯煨至夠身撈起，放在碟上 。
2、將露筍灼熟，用芡湯、濕生粉、麻油、胡椒粉調成碗芡 。先將鮮魷、腌帶子飛水后，燒鑊落油，放入帶子、蝦球、鮮魷球拉油至僅熟，倒在笊籬里，隨即放料頭、露筍、帶子、蝦球和鮮魷球，調入碗芡炒熟，加包尾油盛于節瓜船上便成 。
節瓜的不同做法——節瓜粉絲煮瑤柱蝦米
材料
節瓜400克，粉絲1包，蝦米15克，瑤柱10克，蔥花15克，姜茸，蒜茸各5克，鹽10克，白糖2克，料酒5ML，香油少許，油適量
做法
1.1.節瓜去皮洗凈，切條;
2.2.蝦米，瑤柱洗凈，泡軟，水留用，將瑤柱撕成絲絲;
3.3.粉絲用冷水泡軟，瀝干水備用;
4.4.鍋里放油，燒熱，爆香姜茸，蒜茸，加入蝦米，瑤柱炒至出香味，贊酒后放入節瓜炒均勻，調入鹽，糖翻炒均勻;
5.5.加入清水和泡蝦米，瑤柱的水大火煮開，加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘撒上蔥花，加香油再炒均勻即可 。
小訣竅
1.節瓜和粉絲都是較清淡的食料，加蝦米，瑤柱可以提升節瓜和粉絲的鮮味，特別是粉絲，既吸收了節瓜清甜味又吸收了蝦米和瑤柱鮮味，味道好到不得了;
2.粉絲千萬不能用熱水泡，因為用熱水泡很快粉絲就吸收了所有的水分，到煮得時候就不可能再吸收湯汁;
3.如果口味比較重，可以放一點雞粉調味 。其實放了蝦米或者瑤柱味道已經很鮮了，不需要再放雞粉;
4.挑選節瓜，要重身，青綠毛茸茸最好;
5.用蝦皮代替蝦米也不錯，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑;
節瓜的不同做法——雙菇釀節瓜
材料
節瓜(毛瓜)600克，香菇80克，蘑菇80克，胡蘿卜80克，荸薺(馬蹄)80克，紹酒1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，芡汁料：，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，素高湯3湯匙，太白粉(生粉)1茶匙，麻油少許
做法
1.節瓜削皮洗凈，橫切成兩厘米厚的節瓜環，挖去瓤，排列盤上備用 。
2.香菇、蘑菇、胡蘿卜、荸薺分別切丁，汆熟候用 。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，灑入紹酒 。
4.放入切丁材料炒勻，注入少許清水，加鹽、糖、胡椒粉、麻油調味，煮至汁液減少 。用太白粉水勾芡，盛出備用 。
5.鍋內注入清水加熱，放入蒸架 。節瓜環內涂少許太白粉，然后釀入餡料 。待鍋里的水煮沸后放入蒸籠，蒸約20分鐘 。
6.芡汁材料拌勻，注入鍋中，燒開后澆于節瓜上，即可上桌 。
節瓜的不同做法——節瓜卷
材料
節瓜，豬肉，臘腸，蔥，鹽，醬油，生粉，油
做法
1、把豬肉和臘腸剁成肉餅 。
2、用鹽、油、醬油、生粉、蔥腌肉餅15分鐘 。
3、節瓜去皮，去芯，放入腌制好的肉餅，上鍋隔水蒸十五分鐘左右即可 。
節瓜的不同做法——節瓜咸蛋瘦肉湯
材料
主料：節瓜1-2個、咸蛋2個、豬瘦肉300克、姜3片
腌料：鹽、麻油、淀粉適量
做法
1、豬瘦肉洗凈切片，用鹽、麻油、淀粉腌15分鐘 。
2、節瓜洗凈切長塊狀 。
3、燒滾一鍋水，下姜煮片刻，再下節瓜、瘦肉煮至8分熟 。
4、下咸蛋再煮至全部材料熟透即可 。
節瓜的做法家常菜做法1：瑤柱蒸節瓜
準備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克
具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，干瑤柱泡透，用手撕成絲，干瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鐘拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然后再加入生抽王即可 。
做法2：節瓜炒蝦仁
準備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，淀粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，米酒少許
具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗凈，用適量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鐘，節瓜去皮切片，準備好姜絲、蒜蓉，鍋內加適量油燒熱，爆香姜絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！
做法3：清炒節瓜
準備食材如下：節瓜1個，食鹽1茶匙
具體做法如下：將節瓜去皮后，切成薄片，然后起鍋加油燒熱，將節瓜倒入鍋中，然后大火翻炒，接著加入半碗清水，然后蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘左右，接著加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：節瓜豆腐湯
準備食材如下：魚頭1個，豆腐200克，節瓜1個，生姜1塊，鹽1茶匙，蔥花適量
具體做法如下：魚頭砍小，洗干凈，加鹽腌制10分鐘 。鍋燒熱，下油，放入魚頭，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黃，節瓜去皮洗干凈，切塊，把節瓜和魚頭一起放入砂鍋里，加沒過食材的開水，小火煮20分鐘，加入豆腐再煮5分鐘，調味即可食用 。
做法5：節瓜煲龍骨
準備食材如下：節瓜2個，胡蘿卜1個，眉豆2把，花生1把，章魚半個，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：骨頭先焯水，然后洗去浮沫除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放，小火兩個半小時，落鹽調味 。
節瓜的做法是什么清炒節瓜的做法 ：
1、節瓜刮掉表面的絨毛，削皮，切片 。
2、鍋中放適量油，放干辣椒炒香 。
3、入節瓜片翻炒至透明 。
【赤水旅游景點大全地圖 赤水旅游必去景點攻略】4、少許鹽、生抽調味即成 。